২২শে অক্টোবর, ২০২০ খ্রিস্টাব্দ, বৃহস্পতিবার, ৬ই কার্তিক, ১৪২৭ বঙ্গাব্দ, ৪ঠা রবিউল আউয়াল, ১৪৪২ হিজরি

[gtranslate]

শিরোনামঃ-

গরম গরম জিলাপি

Khorshed Alam Chowdhury

আপডেট টাইম : এপ্রিল ১১ ২০১৬, ১১:৫৭ | 667 বার পঠিত

sweets-jilapi নয়া আলো ডেস্ক-

গরম জিলাপি খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। যাদের মিষ্টি খেতে বারণ তারাও চোখের সামনে জিলাপি দেখলে জিহ্বাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারেন না। সবসময় বাইরে থেকে জিলাপি কিনে না এনে ঘরেও আপনি জিলাপি বানাতে পারেন। জিলাপি বানানো খুবই সহজ।

ঘরে জিলাপি বানাতে চাইলে আপনার লাগবে ৪ কাপ ময়দা। সাথে মাত্র দেড় চা চামচ খাওয়ার সোডা। এছাড়া জাফরান এক চিমটি দিলেই যথেষ্ট। আর গোলাপজল আধা চা চামচ। সবকিছু একসাথে মেশাতে পানি লাগবে ২ কাপ। জিলাপি ডুবো তেলে ভাজার জন্য প্রয়োজন মাফিক তেলও লাগবে। সবশেষে পানি এবং চিনি একসাথে মিশিয়ে জিলাপির সিরা তৈরি করুন। ঠিক কতোটুকু মিষ্টি আপনি খেতে চান সেই অনুযায়ী চিনি মেশান।

এবার ময়দা, খাওয়ার সোডা, জাফরান ও গোলাপজল একসাথে মেশান। প্রয়োজন মনে করলে অল্প অল্প করে পানিও মেশাতে পারেন। সবকিছু মেশানোর পর ৪৮ ঘণ্টা রেখে দিন।

যখন জিলাপি ভাজতে যাবেন তখন একটি মোটা কাপড় ছিদ্র করে তাতে রেখে দেওয়া মিশ্রণ নিয়ে ডুবো তেলে আপনার ইচ্ছামতো প্যাঁচ দিয়ে জিলাপি বানান। মচমচে করে ভাজার পর তেল থেকে তুলে নিয়ে সিরায় রাখুন। কিছুক্ষণ সিরায় ডুবিয়ে রেখে প্লেটে তুলে নিন। এরপর ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন।

 

Please follow and like us:

পাঠক গনন যন্ত্র

  • 4152292আজকের পাঠক সংখ্যা::
  • 9এখন আমাদের সাথে আছেন::

সর্বশেষ খবর

এ বিভাগের আরও খবর

প্রধান সম্পাদক- খোরশেদ আলম চৌধুরী, সম্পাদক- আশরাফুল ইসলাম জয়,  উপদেষ্টা সম্পাদক- নজরুল ইসলাম চৌধুরী।

ঢাকা অফিস : রোড # ১৩, নিকুঞ্জ - ২, খিলক্ষেত, ঢাকা-১২২৯,

সম্পাদক - ০১৫২১৩৬৯৭২৭,০১৮৮০৯২০৭১৩

Email-dailynayaalo@gmail.com

প্রধান সম্পাদক কর্তৃক  প্রচারিত ও প্রকাশিত

সাইট উন্নয়নেঃ ICTSYLHET